Le régime Forking/Fork
Le régime Forking = le régime Fourchette
Fork en anglais veut dire Fourchette. Donc le régime fourchette est le nom français de cette méthode. C’est un régime fun, ludique et facile à suivre. Il faut manger avec votre fourchette, c’est tout. On ne compte pas les calories, on n’est pas limité par la quantité non plus. Plutôt cool !
Origines du régime forking
C’est un polytechnicien, Ivan Gavriloff qui a posé les principes du régime Forking. C’est un expert en innovations surtout pour tenter de résoudre les problèmes liés à l’obésité. Son livre « Dîne avec une fourchette » sorti en 2005, co écrit par Sophie Troff, expose les principes complets de la méthode.
Description du régime Forking
Le soir, manger avec une fourchette. Les autres repas de la journée restent « normaux ». mais le soir, seulement ce qui peut être mangé avec une fourchette doit être mangé. Ceci permet en fait de suivre des règles diététiques simples. Vous maigrissez mais restez en bonne santé et limitez les contraintes. Le régime Forking replace aussi les horaires des repas correctement, réintroduit le petit déjeuner, car le dîner est très léger, et la faim est au rendez vous au réveil ! Du coup, à midi la faim est moindre et le soir, l’appétit est vraiment au minimum.
La majorité des graisses et de sucres rapides sont éliminés au dîner car on ne peut les manger à la fourchette. Ce qui est bien car le soir on stocke plus facilement.
La consommation est réduite car les bouchées sont réduites.
Pas de frustration car les autres repas sont normaux, ce qui minimise l’échec et par la même occasion, l’effet yoyo.
Le régime Forking est une sorte d’hygiène de vie, plus qu’un régime. Peu de contraintes, l’amaigrissement est lent. On compte à peu près 1 à 2 kilos par mois en moins.
Les deux types de régime Forking
Le forking strict, est le plus difficile à suivre. Dès la préparation du repas du soir, on n’utilise plus le couteau. Les aliments qui se prennent avec le doigt ne doivent plus être consommés (chocolat, bonbons, apéritifs, pain), ni avec la cuillère (soupe, yaourt) ni avec le couteau (viande, confiture, etc). vous mangerez donc des légumes, des légumineuses, des céréales, du poisson…
Le forking soft est plus facile. Vous vous concentrez sur le contenu de l’assiette sans tenir compte de la préparation des repas. Vous maigrirez plus doucement. En plus, vous pourrez manger des crudités, des salades, du bœuf cru (car le couteau reste banni), des viandes blanches en morceaux (car vous aurez utilisé le couteau pendant la préparation), des crustacés décortiqués, des œufs…
Liste des aliments bannis le soir dans le régime Forking
- Gâteaux salés
- Cajou, cacahuète, amandes, saucisson, chips
- Soupes
- Œufs à la coque
- Avocat
- Charcuterie
- Quiches
- Hoummous
- Tourtes
- Pâtés, tarama, etc.
- Hamburgers, sandwichs, moules, pizza, steaks, rôtis, gibier
- Moutarde, ketchup
- Fromages, yaourts
- Fruits frais, secs
- Chocolats, sucreries
- Salades de fruits
- Compotes, glaces, gaufres, crêpes
- Pains, sauces, margarines, beurre
Avantages du régime Forking
- Une grande liberté pour manger avec les amis et en famille.
- Peut ressembler à un jeu plus qu’à un régime.
- Les sauces caloriques du soir sont éliminées et les écarts avec les autres repas sont donc corrigés
- Pas de carences, car deux repas sur trois restent « normaux »
- Pas de frustration, donc risque d’échec amoindri.
- Il permet d’affiner le corps en gardant la forme
Inconvénients du régime Forking
Non trouvés ! Si ce n’est dans la méthode stricte du régime Forking, et seulement pour la préparation des dîners !!
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