Dans les années 60/70, certains spécialistes de la santé se sont rendus compte que les habitants de quelques régions méditerranéennes, comme la Grèce, la Crète, l’Italie du sud, détenaient le record de longévité, et avaient beaucoup moins de problèmes de santé que ceux habitants d’autres coins du globe : les cancers et les maladies cardiovasculaires étaient très très faibles. Ils se sont alors penchés sur leurs modes alimentaires, de vie et de sommeil pour finalement tirer des conclusions très enrichissantes.
Le premier constat concerne la consommation excessive d’huile d’olive. Ensuite vient une alimentation très saine, de l’exercice (efforts physiques continus et très peu de sédentarité), des heures entières consacrées au bien être, aux loisirs, au « farniente », des repas conviviaux et festifs, consommation régulière mais modérée de vin rouge, le tout associé au culte de la fameuse sieste ! bref, une vie dont tout le monde rêverait !
Le régime Méditerranéen/Crétois est un mode alimentaire qui abaisse automatiquement le taux du mauvais cholestérol et augmente le bon, grâce notamment à la consommation d’arachides, d’huile d’olive. Ce qui réduit tous les risques des maladies cardiaques
Suivre le régime Méditerranéen/Crétois est vraiment génial. On mange bien, sain et de tout. On n’a vraiment pas l’impression d’être au régime. D’ailleurs c’est plutôt un mode alimentaire qu’un régime. On mange bien, mais on mange surtout beaucoup.
Il n’y a pas de restrictions en quantité et les repas sont riches et colorés. Le régime Méditerranéen/Crétois est super facile à suivre et à appliquer à la maison et à l’extérieur. Très social (le vin, le pain, l’huile…) et on sent vraiment l’effet « santé » dès le troisième jour. Pour peu qu’on ajoute une sieste à la plage, au soleil….
J’ai perdu 1 kilo en une semaine.
REGIME CRETOIS ou MEDITERRANEEN
Un peu d’histoire
Dans les années 60/70, certains spécialistes de la santé se sont rendus compte que les habitants de quelques régions méditerranéennes, comme la Grèce, la Crète, l’Italie du sud, détenaient le record de longévité, et avaient beaucoup moins de problèmes de santé que ceux habitants d’autres coins du globe : les cancers et les maladies cardio vasculaires étaient très très faibles. Ils se sont alors penchés sur leurs modes alimentaires, de vie et de sommeil pour finalement tirer des conclusions très enrichissantes.
Le premier constat concerne la consommation excessive d’huile d’olive. Ensuite vient une alimentation très saine, de l’exercice (efforts physiques continus et très peu de sédentarité), des heures entières consacrées au bien être, aux loisirs, au « farniente », des repas conviviaux et festifs, consommation régulière mais modérée de vin rouge, le tout associé au culte de la fameuse sieste ! bref, une vie dont tout le monde rêverait !
Concrètement, on mange quoi ?
Le régime Crétois est riche en aliments provenant de sources végétales. On peut donc citer le pain, les céréales, les fruits et les légumes, les graines et les légumineuses. Il est loin d’être un régime végétarien mais la consommation d’aliments de source animale reste moindre. En effet, la première source de protéines à proprement parler reste le fromage, les œufs et le poisson.
C’est un mode alimentaire qui baisse automatiquement le taux du mauvais cholestérol et augmente le bon, grâce notamment à la consommation d’arachides, d’huile d’olive. Ce qui réduit tous les risques des maladies cardiaques
Donc pour faire bref
Un verre de vin rouge par jour est fortement conseillé
La consommation des produits de la mer prime sur les viandes
Forte consommation de fruits et de légumes de saison
L’huile d’olive est consommée sans modération
Fromages et yaourts priment sur le lait et le beurre
En pratique, un repas sera constitué de
crudités assaisonnées à l'huile d'olive
une portion de poisson
des légumes verts et féculents complets à l'huile d'olive
une portion de fromage frait
une portion de fruit
pain complet
un verre de vin
Voici des menus sur une semaine
Lundi
petit déjeuner
jus d'orange frais
2 tranches de pain complet au miel
thé
noix
déjeuner
salade batavia + betteraves + carottes
150 g de poulet
100 g d'asperges et un artichaut vert entier
2 tranches de pain complet
1 verre de vin rouge
goûter
1 portion d'abrictos frais
dîner
pôelée de blettes à l'huile d'olive
100 g de fèves à l'huile d'olive, ail et citron
1 oeuf dur
1 poignée d'amandes vertes
1 tranche de pain complet
1 verre de vin rouge
Mardi
petit déjeuner
ananas frais
2 tranches de pain complet à l'huile d'olive et au sel
tisane (ou café si besoin)
poignée d'amandes sèches
déjeuner
salade de carottes et céleri râpé
200g de bar ou de loup
100 g de poêlée d'aubergines
2 tranches de pain complet
1 verre de vin rouge
goûter
1 demi avocat à l'huile d'olive
dîner
carottes et brocoli à l'huile d'olive
80 g (avant cuisson) de semoule
100 g de fromage de chèvre frais
1 banane
1 verre de vin rouge
1 tranche de pain
Mercredi
petit-déjeuner
jus d'orange frais
2 tranches de pain complet au fromage de chèvre frais
thé nature
3 abricots secs
déjeuner
batonnets de carottes et celeri branche
100 g (avant cuisson) de pomme de terre cuites à l'eau et asaissonnées d'huile d'olive
100 g de chou fleur vapeur
2 tranches de pain complet
un verre de vin rouge
goûter
une poignée de cassis
dîner
soupe de chou frisé, chou fleur et chou blanc
100 g de riz complet ou sauvage
150 g de cabillaud à l'huile d'olive
2 tranches de pain complet
1 verre de vin rouge
une poignée de cerises
Jeudi
petit-déjeuner
jus de citron frais
2 tranches de pain complet au miel
tisane et café
une poignée d'amandes seches
déjeuner
salade (laitue + concombre + fenouil) à l'huile d'olive
150 g de canard
100g de courgettes vapeur à l'huile d'olive
2 tranches de pain
1 verre de vin rouge
goûter
une poignée de fraises
dîner
salade de légumes cuits (haricots verts, haricots mange tout et navets)
100 g de pâtes complètes
1 oeuf dur
1 poignée de framboises
2 tranches de pain complet
1 verre de vin rouge
Vendredi
petit-déjeuner
2 fruits de la passion
2 tranches de pain complet à l'huile d'olive et au sel
thé nature et café
une poignée d'ananas (séché)
déjeuner
salade (oignons, poivrons, radis, tomates)
200 g de colin à l'huile d'olive
100 g de ratatouille
2 tranches de pain complet
1 verre de vin rouge
goûter
1 ou 2 kiwis
dîner
ratatouille
100 g de haricots blancs à l'huile d'olive et au citron
100 g de fromage de chèvre frais
2 tranches de pain complet
1 verre de vin rouge
1/2 mangue
Samedi
petit déjeuner
jus d'orange frais
2 tranches de pain tartinées au fromage de chèvre frais
thé ou tisane ou café
une poignée de bananes (séchées)
déjeuner
salade de reste de crudités
100 g de mais
100 g de légumes cuits au choix
2 tranches de pain complet
1 verre de vin rouge
goûter
1/2 melon
dîner
salade de légumes cuits
100 g de lentilles à l'huile d'olive et au citron
150 g de crevettes à l'ail
2 tranches de pain complet
un verre de vin rouge
une poignée de mûres
Dimanche
petit déjeuner
2 nectarines
2 tranches de pain complet au miel
thé, tisane, café
une poignée de noix
déjeuner
crudités au choix
150 g de viande blanche au choix
100 g de légumes cuits au choix
2 tranches de pain complet
1 verre de vin rouge
goûter
1 orange ou une papaye
dîner
légumes cuits
80 g de petits poids à l'huile d'olive
1 ou deux œufs durs
2 tranches de pain
un verre de vin rouge
pastèque
Verdict
Suivre ce régime est vraiment génial. On mange bien, sain et de tout. On n’a vraiment pas l’impression d’être au régime. D’ailleurs c’est plutôt un mode alimentaire qu’un régime. On mange bien, mais on mange surtout beaucoup. Il n’y a pas de restrictions en quantité et les repas sont riches et colorés. Il est super facile à suivre et à appliquer à la maison et à l’extérieur. Très social (le vin, le pain, l’huile…) et on sent vraiment l’effet « santé » dès le troisième jour. Pour peu qu’on ajoute une sieste à la plage, au soleil….
J’ai perdu 1 kilo en une semaine
